Pizza-Creme – Für kleine Käse-Fans
Für 1 Glas (150 ml Inhalt) von ½ kleinen Cambert (40g) die weiße Rinde abschneiden und den Käse grob würfeln. 1 kleine Tomate (ca. 50g) waschen vierteln. Den Stielansatz und die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch ebenfalls grob würfeln mit 1EL grob gehackten Basilikumblättchen, 3 EL Frischkäse, 1TL Zitronensaft und 2-3 Priesen Salz und Pfeffer im Mixer oder Blitzhacker fein pürieren. Die Pizza-Creme in ein Schraubglas oder eine verschließbare Vorratsdose füllen und im Kühlschrank aufbewahren (gekühlt 1-2 Tage haltbar).
