Zubereitung:
Die geschälten Kartoffeln kochen, abgießen und pürieren. Unter ständigem Rühren so viel Milch aufgießen, dass eine schöne sämige Suppe entsteht. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Speisewürze, Zitronensaft und Zucker abschmecken, evtl. – nach Geschmack – Zimt zugeben.
Ich ergänze diese schmackhafte Suppe wie folgt:
Zwiebelringe kross anbraten, evtl. Schinkenwürfel oder in Scheiben geschnittene, mit den Zwiebeln angebratene Würstchen dazu, frische Kräuter (z. B. Schnittlauch, Petersilie und/oder Dill).
Zutaten:
1 kg Kartoffeln
Salz, Pfeffer, Speisewürze, Paprika
Zitrone
Zucker
Milch
Evtl. Zimt
Zutaten bequem bestellen:
Guten Appetit!
