Das Besondere an diesem Essenerbrot ist seine schonende Trocknung bei nicht mehr als 40°C. Dabei wird umweltfreundliche Restwärme genutzt, um die Qualität des Brots zu bewahren. Es ist ideal für Veganer und Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen.

Die Hauptbestandteile sind frisch gekeimte Demeter Dinkelkörner, belebtes Wasser und Meersalz – alles aus kontrolliert biologischem Anbau.