Topfruits Konjakmehl Glucomannan (Extrakt), hohe Quellfähigkeit / Viskosität 36000 cps – Konjakwurzel getrocknet, gemahlen (Amorphophallus konjac, Teufelszunge), 250g

Topfruits Konjakmehl Glucomannan (Extrakt) ist ein reines Naturprodukt.

Die gemahlene Konjakknolle wird in der asiatischen/japanischen Küche verwendet. Angerührt mit Wasser bekommt das Pulver eine geleeartige Konsistenz, dabei ist es fast geschmacksneutral. Konjak ist ein Nahrungsmittel, welches zu 75% aus unverdaulichen Kohlehydraten besteht, es hat deshalb eine sehr niedrige Energiedichte und wenig Kalorien. Das Mehl wird eher wegen seiner Volumenerzeugenden Eigenschaften (höchste Quellfähigkeit / Viskosität 36000cps) geschätzt, als wegen seines Geschmacks.

Die hohe Quellfähigeit / Viskosität (36000 cps) des Konjakmehl bewirkt dass es bis zum 200-fachen seines Volumens an Flüssigkeit aufnehmen. Das ist noch deutlich mehr als etwa bei Flohsamen. Es eignet sich deshalb gut als nahezu kalorienfreies Verdickungsmittel und bei der Kosmetik-Herstellung für Salben. Bekannt ist Konjakmehl auch aus Schlankheitsprodukten, da die enorme Quellwirkung für ein lange anhaltenes Sättigungsgefühl sorgt. Bei der Verwendung von Konjakmehl in der Ernährung zum Zweck das Abnehmen zu unterstützen, ist zu beachten, dass die Quellwirkung so stark ist, dass es bei mangelnder Flüssigkeitszufuhr zu Magenproblemen kommen kann.

Konjakpulver kann bei allen Speisen verwendet werden, die man eindicken oder abbinden möchte.

Besitzt eine sehr niedrige Energiedichte und wenig Kalorien
Besitzt höchste Quellfähigkeit / Viskosität 36000cps – stoppt den Hunger
Hohe Quellfähigkeit, nimmt bis zum 200-fachen seines Volumens an Flüssigkeit auf
Besitzt eine enorme Quellwirkung für ein lange anhaltenes Sättigungsgefühl
Topfruits Konjakmehl Glucomannan (Extrakt) ist ein reines Naturprodukt