Kobe Fleisch ist eine unvergleichliche Delikatesse vom Rind. Das Fleisch ist äußerst zart, es zergeht praktisch auf der Zunge. Die Kobe-Rinder werden mit Stroh, Getreide, Reis und Reiswein (Sake) gefüttert.
Sie werden mehrmals täglich gebürstet und mit verschiedenen Ölen massiert. Diese aufwändige Haltung und Pflege gewährleistet eine sehr feine Marmorierung des Fleisches, die es wunderbar aromatisch macht: unwahrscheinlich fein und gleichzeitig intensiv.
