4 Putenschnitzel waschen und mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen und in Mehl wenden, jede Seite in Olivenöl auf jeder Seite 1 Min. anbraten, herausnehmen und in 100 g Mandelblättchen wenden, nochmals in Olivenöl auf jeder Seite 3 Min. anbraten, mit 2 Pfirsichhälften verzieren.
Dazu reicht man Pariser Brot und eventuell einen frischen Kopfsalat:
1 Kopfsalat mit Wasser putzen,
1 Zwiebel würfeln und dazugeben,
5 EL Wasser
4 EL Essig
5 EL Öl alles verrühren,
1 Knoblauchzehe pressen und dazugeben,
mit der Gewürzsoße Salat kreieren.
