Für eine perfekte Kruste und ein feines Malzaroma.

Malz ist nicht nur was für Bierbrauer: Auch in der Backstube hat es als Backmittel für Brot/Brötchen- und Hefeteige eine lange Tradition. Das aus Gerste, Weizen und Roggen gewonnene Malzmehl beschleunigt die Hefegärung. Die Kruste Ihres Backwerks wird perfekt gebräunt, ein feines Malzaroma bereichert den Geschmack. Brötchen werden lockerer, knuspriger und saftiger, lassen sich besser bestreichen und haben Biss. Für alle mit Hefe gelockerten Brötchen reicht eine Zugabemenge von 30 – 40 g pro Kilo Mehl.
Malz ist nicht nur was für Bierbrauer: Auch in der Backstube hat es als Backmittel für Brot/Brötchen- und Hefeteige eine lange Tradition.
Das aus Gerste, Weizen und Roggen gewonnene Malzmehl beschleunigt die Hefegärung.
Die Kruste Ihres Backwerks wird perfekt gebräunt, ein feines Malzaroma bereichert den Geschmack. Brötchen werden lockerer, knuspriger und saftiger, lassen sich besser bestreichen und haben Biss. Backmalz ist der Geheimtipp für perfekte Brötchen!
Für alle mit Hefe gelockerten Brötchen reicht eine Zugabemenge von 30 – 40 g pro Kilo Mehl.
Inhalt: 300gr