In Japan schon lange Tradition, wird auch in Europa das Kochen mit gemahlenem Grünen Tee (Matcha) immer beliebter. Dieser kräftig-herbe BIO-Matcha, speziell zum Kochen und Backen, zaubert einen außergewöhnlichen Grüntee-Geschmack in Ihre Speisen.
Aber auch für Mixgetränke, wie zum Beispiel Matcha Latte ist er geeignet.

Zutaten: 100% BIO Matcha Grüntee
Herkunft: Kagoshima (Insel Kyushu / Süd Japan)

Aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA). Nicht EU-Landwirtschaft. Kontrollstelle DE-ÖKO-021

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Rezept-Tipp: Matcha Parfait

Zutaten für 8 Portionen
– 10 g Matcha
– 6 Eigelb
– 100 g Zucker
– 100 ml Milch
– 300 ml Schlagsahne

Zubereitung
Zubereitung ca. 20 min.
mind. 5 Stunden zum Gefrieren
CosmopoliTEA Matcha for Cooking mit etwas kaltem Wasser glattrühren, bis eine cremige Paste entsteht. 6 Eigelb mit 100g Zucker ca. 4 min zu einer luftigen Masse schlagen, Milch dazugeben und im heißen Wasserbad mit einem Schneebesen in 5-6 min dicklich-cremig aufschlagen. Die Matcha-Paste zugeben und 1 min weiterschlagen.

Nun die Parfaitmasse abkühlen lassen. Sahne nicht zu steif schlagen und unter die Parfaitmasse heben. Eine geeignete Form mit hohem Rand mit Klarsichtfolie auslegen. Die Masse einfüllen und glattstreichen. Mit Folie abdecken und mehrere Stunden einfrieren.

Kurz vor dem Servieren die Folie entfernen. Parfait in Würfel schneiden. Guten Appetit –

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(Tipp: Für einen puren Matcha-Tee empfehlen wir folgendes Matchapulver: Suche nach Artikel: B0088HB3SA (tea-exclusive Matcha Shizen) oder B0044EI6RC (tea-exclusive Matcha Premium))
100% Original BIO-Matcha Grüntee aus Kyushu (Süd-Japan)
zum Kochen, Backen und für Mixgetränke
zaubern Sie einen einzigartigen Grüntee-Geschmack in ihre Speisen
Die Packung enthält einen Weblink (Zubereitungsvideo, Rezepte, Matchainfo)
reiner kräftig-herber Kochmatcha aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA)